Ceritanya 2 hari kemaren saya nginep di rumah eyang di Jogja. Terus minta diajarin masak yang gampang. Maka dikasih lah saya resep bakmoy berikut ini sekaligus prakteknya 😀
Tapi mohon maaf saya lupa ngefoto kuah dagingnya, haha.. Jadi ini foto bahan pelengkapnya aja ya 😀
Bahan-bahan:
- 0,5 kg tulang sapi
- 0,5 kg daging sapi
- 10 buah tahu kotak
- seledri secukupnya
- bawang merah secukupnya
- 5 biji kemiri
- 8 siung bawang putih
- garam
- vetsin (optional)
Porsi: 4 orang
Cara membuat:
- Tulang dan daging direbus hingga daging lembut. Sambil menunggu daging lembut, lakukan hal-hal di bawah ini:
- Tahu dipotong dadu kecil-kecil, goreng hingga berwarna kekuningan. Tidak perlu digoreng hingga terlalu kering
- Seledri dipotong kecil-kecil halus
- Bawang putih dan kemiri dihaluskan (diulek atau diblender). Kemudian digoreng dengan minyak secukupnya, campur dengan 2 gelas air mineral. Jika sudah wangi, campurkan ke dalam rebusan daging.
Cara membuat bawang goreng:
- Bawang merah dipotong tipis-menyerong
- Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata
- Goreng dengan minyak secukupnya hingga berwarna keemasan
Cara membuat sambal:
- 1 siung bawang putih dan 10-15 buah cabe rawit (sesuai selera) direbus sampai empuk
- Setelah empuk, angkat, haluskan dan campurkan garam secukupnya
Catatan penting:
- Saat merebus tulang dan daging, jika timbul buih-buih di permukaan, segera angkat dan buang buih-buih tersebut
- Bawang goreng dan seledri digunakan sebagai taburan saat hendak dimakan
So easy, so fun! ^_^
Unpretty Vanity 